Todas las dietas lo que hacen es restringirte el consumo de comida, o acostumbrar al cuerpo a comer solo cosas saludables, o cosas que son saludables para el organismo, pues como sabes hay algunos alimentos que, a unas personas les hacen adelgazar, y a otras engordar.
Pues esta dieta sin embargo es muy diferente porque en ella vas a poder comer todo lo que quieras y así adelgazar. Creada por el médico Dean Ornish, que se basa en el consumo de alimentos con fibra, bajos en grasa y muchas verduras (aunque hay personas a quienes la verdura le engorda).
Esto se logra, de acuerdo con Ornish, por una combinación de dieta y ejercicio que permite al cuerpo quemar grasa para que funcione con mayor eficacia.
Según este tipo de dieta, hay unos alimentos que puedes comer en grandes cantidades como son:
Los frijoles y legumbres
Las frutas, cualquier cosa desde manzanas a la sandía, de las frambuesas a las piñas
Cereales
Verduras
Luego tienes unos alimentos que se deben comer con moderación:
Productos lácteos sin grasa: leche descremada, yogur sin grasa, quesos sin grasa, crema agria sin grasa y claras de huevo.
Productos disponibles en el mercado muy bajos en grasa.
Y por último unos alimentos que deben evitarse:
Carne de animales de todo tipo - de color rojo y blanco, pescado y aves de corral (si no podemos renunciar a la carne, por lo menos debemos comer lo menos posible)
Aceites y productos que contienen aceite, tales como la margarina y la mayoría de aderezos para ensaladas
Los aguacates
Aceitunas
Frutos secos y semillas
Los productos lácteos (distinto de los anteriores sin grasa)
Azúcar y derivados simples de azúcar - miel, melaza, jarabe de maíz y jarabe de alta fructosa
Alcohol
Todo preparado comercialmente que tiene más de dos gramos de grasa por porción.
Esa sería toda la dieta. Se supone que para llevarla bien tendrías que comer muy poca cantidad pero sí con más frecuencia porque la dieta lo que hace es eso, dejarte con hambre. Pero eso sí, vas a comer más alimentos sin que aumentes el número de calorías, que se supone es lo que has de hacer.
Aparte de la dieta el autor también recomienda hacer algún tipo de ejercicio moderado durante al menos 30 minutos o una hora tres veces a la semana así como yoga, masaje, meditación o psicoterapia para manejar el estrés que produce la dieta porque hablamos de eliminar del menú prácticamente todo.
Objetivamente hablando la dieta es peligrosa. Eliminar del organismo la carne de la noche a la mañana no es fácil y puede provocar problemas en los órganos. También tienes el hecho añadido de que las verduras no te aportan las vitaminas que sí lo hacen las carnes, por ejemplo la vitamina B12, con lo cual no se hasta qué punto no tendrías que tomar productos vitamínicos artificiales. Siempre es recomendable consultar con un médico y, si la quieres hacer, al menos que estés vigilado por un profesional en medicina.

Productos para adelgazar hay muchos, lo sabes. Pero unos cuestan más que otros, o sirven más o menos según las personas, lo que hace que unas veces el mismo producto no sirve a dos personas diferentes.
También hay varios productos que son naturales, que seguro tienes en tu propia casa, y que pueden servirte para perder peso y adelgazar sin mucho problema. Uno de ellos es el vinagre de manzana.
El vinagre de manzana tiene la propiedad de ser depurativo, es decir, que combate el estreñimiento, los gases y la sensación de hinchazón. Además ayuda a eliminar las bacterias malas del intestino lo cual acelera la buena digestión y alivia el dolor que puedes sentir cuando estás haciéndola.
A nivel de alimento también tiene un efecto saciante, es decir, que al beber un vaso de agua con una cucharada de vinagre antes de la comida conseguirás comer menos porque te sentirás saciada. Eso hace que, como la comida ya no te llame la atención y por tanto dejes comida en el plato. Después tu peso te dirá que realmente estás perdiendo.
Quizás pienses que no es algo agradable tomarte un vaso de agua con vinagre pero lo cierto es que no es así, apenas si se nota el sabor y es fácil de tragar. Como además hay más agua que vinagre el sabor se difumina bastante, solo queda un ligero toque a manzana.
Puedes probarlo sin problemas, con él seguro que conseguirás algún resultado, al menos como diurético y contra el estreñimiento algo que muchas personas sufren.

Otra de las dietas famosas de la que puedes encontrar información en internet es la dieta Forking, dieta llamada así porque lo que más se utiliza es el tenedor (de ahí "forking"), una dieta basada en la ingesta de alimentos que se puedan comer desde el tenedor.
La dieta se basa en la frase que siempre nos recuerdan los médicos: "Desayuna como un rey, come como un noble y cena como un mendigo". Por supuesto, no es que vayas a comer mucha cantidad sino poquita y sin picotear después.
La dieta tiene dos formas de llevarse a cabo, la dieta estricta y la dieta suave.
La dieta estricta es la de consumir alimentos que solo haya que comer con tenedor solamente, y en cuya preparación no haya que usar un cuchillo. Es algo difícil de entender sin un ejemplo así que allá va: pescado, verduras, guisantes, lentejas (esto es algo más complicado porque no todos los platos de lentejas se podrían hacer para consumir con tenedor).
En cuanto a la dieta suave se basaría en comer alimentos sin importar cómo se preparan pero que sean de comer con tenedor.


Entre los alimentos prohibidos, por citarte algunos, estarían: aperitivos, aceitunas, patatas fritas y cualquier derivado, pan, frutas, chocolate, embutidos, dulces, yogur, sopas, helados, cereales, mantequilla, mermelada, miel, pizza, pollo, frutas si hay que pelear, queso, carne, etc.
Lo que sí te recomiendo es consultar con tu médico porque es una dieta, como ves, bastante difícil de llevar a cabo y quizás tu organismo no pueda tolerarla. Ni que decir tiene que es una dieta para solo unas semanas, nunca se debe abusar de ella demasiado.

Dieta del bebe, como sabes, dietas hay muchas e incluso se pueden crear muchas más. Pero una de las dietas que quizás llama la atención por la comida a ingerir es la dieta de la comida de bebés.
Esta dieta está poniéndose de moda en Estados Unidos y consiste en la ingesta de alimentos típicos para bebes como puré de zanahorias, carne y puré de plátanos, etc.
La dieta está creada por el famoso entrenador Tracy Anderson según la cual se puede perder peso en cuestión de días.
Es una idea muy simple, sustituir las comidas con altas calorías por los botes o tarros de comida para bebés. En lugar de comida de verdad que se mastica, la dieta reemplaza una o más comidas al día con la comida de bebé. Hay varias variaciones del plan, sustituir todos los alimentos, una o más comidas, o simplemente como un reemplazo para bocadillos altos en calorías.


Los expertos dicen que la dieta puede funcionar si las calorías se mantienen bajo control, pero es lo que viene después sobre lo que los expertos no creen se pueda dar (mantener el peso que pierdes con la dieta).
La dieta básica exige comer 14 frascos de comida para bebés durante todo el día, con una opción para disfrutar de una comida de adulto durante la cena (pero tampoco sin pasarse).
Hay otra opción que es la de tener tres comidas de adulto mientras lo demás se pasa a base de comida para bebé (o potito).

Una vitamina es una sustancia orgánica necesaria en pequeñas cantidades para el metabolismo de un organismo vivo, que no puede ser sintetizada en cantidades suficientes por dicho organismo. Las vitaminas son complementos indispensables para los intercambios vitales.

Las moléculas orgánicas, vitaminas del grupo B son en su mayoría precursores de coenzimas (moléculas que participan en el sitio activo de una enzima) que contienen uno o más radicales necesarias para la síntesis de una enzima o una hormona. Deben ser hechas con regularidad y en cantidades suficientes a través de la dieta. En los seres humanos, tres vitaminas son sintetizados por las bacterias intestinales: la vitamina K, B8 y B12. Las otras vitaminas, como la vitamina D o vitamina C juegan papeles completamente diferentes, actuando respectivamente como hormona esteroide y anti-oxidante (reacciones redox).

La ingesta inadecuada o la falta de la vitamina respectivamente causan hipovitaminosis o avitaminosis que causan diversas enfermedades (escorbuto, beriberi, el raquitismo, etc.), la ingesta excesiva de vitaminas liposolubles (A y D) causa principalmente hipervitaminosis, muy tóxico para el cuerpo.

Estas vitaminas fueron descubiertas por el bioquímico polaco Kazimierz Funk, quien primero, aislado de vitamina B1 en el sobre de arroz en 1912. El término "vitamina" viene de la "vita", que significa vida y el sufijo amina América que es el nombre de una química radical (todas las vitaminas no han proporcionado el radical amina).

Clasificación de las vitaminas

Generalmente, las vitaminas están separados en dos grupos: vitaminas solubles en agua y vitaminas liposolubles (solubles en las grasas).

Las vitaminas liposolubles se absorben con las grasas y, al igual que estos, son almacenables en el cuerpo. A la inversa, las vitaminas solubles en agua (excepto para la vitamina B12) no se almacenan y cualquier exceso de flujos se eliminan en la orina.

Exceder las dosis recomendadas en los países industrializados es común que algunas vitaminas, especialmente la vitamina C utilizadas por la industria como un antioxidante (conservante). Las sobredosis también están involucrados debido al consumo de suplementos y píldoras de alimentos "anti-envejecimiento" o bronceado.

De hecho, muchas personas toman vitaminas en forma de píldora, sobre todo por su antioxidante y captadora de radicales libres; sin embargo, ciertas vitaminas sí mismos generan radicales libres. Un estudio realizado por el Diario de la Asociación Médica Americana, El uso excesivo de ?-caroteno y las vitaminas A y E, que no se elimina en la orina, aumenta la mortalidad del 7%, 16% y 4%. Si hay deficiencias de vitaminas en las poblaciones desfavorecidas de los países industrializados, sin embargo, son los que no tienen deficiencia que consumen suplementos alimenticios.

La vitamina C es eliminado por los riñones cuando supera un cierto umbral, una sobredosis y por lo tanto se considera seguro. Sin embargo, ahora se cree que esta eliminación, si se prolonga durante varios meses, puede provocar cálculos renales en algunas personas

Los suplementos de vitamina

Más del 50% de los estadounidenses son, de un modo u otro los suplementos vitamínicos y esta proporción tiende a crecer. Mientras que algunos críticos dicen que es el pueblo más saludables que toman más suplementos y no hay evidencia de la efectividad de esta medida en la prevención de las enfermedades crónicas.

No hay ningún beneficio, sin embargo tiene en los pacientes no malnutridos en términos de mortalidad global o la aparición de enfermedades cardiovasculares o la prevención del deterioro cognitivo. Puede haber una disminución discreta el riesgo de desarrollar cáncer, pero sólo en los hombres.

Tomar suplementos vitamínicos puede ser más eficaz que la educación en nutrición adecuada para mantener la salud, por ejemplo en pacientes con la enfermedad de Alzheimer, para evitar la pérdida de peso y aumentar los ajustes Inmunidad en este caso. Las personas mayores en general parecen beneficiarse en diferentes suplementos vitamínicos y minerales maneras, en los estudios clínicos, aunque esta práctica sigue siendo relativamente poco frecuente (alrededor del 10%) en la práctica.

La acción de la vitamina

El papel esencial de la vitamina es una transferencia de una molécula a otra, un electrón de un átomo (o un grupo limitado de átomos) a otro, de acuerdo con los procesos que pueden ser asimilar a los fenómenos enzimáticos.

Podemos definir la acción global de vitaminas según su interés o en una clasificación científica.

Clasificar vitaminas según interés

La reducción o incluso la eliminación de ciertas reacciones específicas de la cadena metabólica que pueden conducir a la ausencia o reducción de la ingesta de vitamina.
La acción fisiológica poseía vitaminas. Por ejemplo:
vitamina C y su papel en los fenómenos de la permeabilidad capilar.
ácido fólico y su papel en la hematopoyesis.

Clasificación científica

Vitaminas, cuya función es transportar electrones, como las vitaminas B2 y B3.
Vitaminas, cuya función es transportar los radicales libres como las vitaminas B1 y B6.

Conservación de vitaminas

La mayoría de las vitaminas se destruyen por el calor, el aire y la luz ultravioleta. Por ejemplo, cocinar un alimento elimina aproximadamente el 50% de vitaminas.

Sin embargo, las manzanas cocidas pueden contener más vitaminas paradójicamente a 100 g como manzanas crudas, simplemente por el efecto de una desecación parcial.

Por otra parte, vitaminas solubles en agua salen en gran medida en el agua de cocción. Por lo tanto, sopa, para el que se mantiene el agua o al vapor, con la que el alimento no se remojo en agua, permiten mantener más cantidad de vitaminas.

El método Gabriel, cuando piensas en una dieta, si has pasado por muchas, seguro que te pones a la defensiva, piensas que no sirven de nada y lo único que te provocan es que tengas mal humor, que veas que los demás pueden comer la comida que quieran y tú te tienes que conformar con lo que tienes en el plato, casi siempre verduras y poca cantidad con lo cual no te quedas satisfecha.
Según Gabriel, un joven que pesaba 180 kilos y que actualmente pesa 85 kilos, las dietas no sirven para nada, bueno si, para hacerte engordar, por varias razones, bien por llevarle la contraria a los demás, o porque tu cuerpo con la dieta lo que hace es pensar que no hay comida, que hay que almacenar y por eso te hace engordar, ¿no te has dado cuenta de que cuando empiezas una dieta adelgazas mucho pero después es un efecto rebote y engordas? Ahí es donde entran en juego las llamadas FAT, un sistema por el que tu mente cree que no hay suficiente comida, como si estuviéramos en la prehistoria, y tuviera que almacenarlo todo.
Para esta persona que, si bien no es ningún experto en salud ni nada por el estilo, sino que habla desde su propia experiencia, se debe huir de las dietas y si actuar sobre tu mente, en una especie de hipnosis, de tal forma que se convenza al cuerpo de que está bien estar delgado, que es bueno estarlo y que no hay ningún peligro o amenaza para estar delgado.


Conforme se avanza en el libro te va dando algunos consejos en la alimentación que a él le han venido bien pero siempre te dice lo mismo: que no te prohíbas porque si lo haces tu cuerpo activará los sistemas FAT y te hará engordar.
También tienes una grabación que se debe escuchar por la noche mientras nos dormimos. Algunos dicen que es mejor quedarse dormido escuchándola porque así actúa más en el interior, y otros dicen que es mejor estar consciente y atento a lo que se dice. Los resultados se llegan a ver, no solo en el peso (te recomiendo no pesarte a menudo, de hecho dicen que no te peses en 6 meses) sino también en tu personalidad y carácter.
El libro te da las claves de muchos tipos de gordura, no solo aquella que todos piensan que es por comer sino otro tipo como la mental o de protección, para protegerte de los demás. Él aboga porque todos podemos adelgazar, y qué mejor ejemplo que él mismo para verificarlo.
Este si es un tipo de dieta que te recomiendo porque no es dieta en sí misma y porque no te va a hacer ningún daño, al contrario. El libro es muy ameno de leer y si eres algo sentimental es posible que se te salten las lágrimas solo por encontrar a alguien que te entiende. Puedes comprarlo en cualquier librería y por internet encontrarás muchos comentarios acerca de él, así como recomendaciones, ayuda, etc.

Hay dietas curiosas pero quizás una de las más curiosas sea este tipo de dieta, la dieta basada en la personalidad de las personas, con un control en la alimentación y ejercicio físico, creada por el médico Robert F. Kushner donde, a través de 66 preguntas sobre hábitos, actitudes hacia la comida, el ejercicio y la autosuperación, ofrece una dieta diferente según las respuestas dadas.

Esta dieta, que se puede adquirir a través de un libro, ofrece también consejos útiles para cambiar comportamientos y actitudes, no solo hacia la dieta sino hacia un cambio de vida, hacia el cambio de una vida sedentaria a una más activa.

La dieta se basa en varios alimentos importantes como frutas, verduras, granos, nueces, semillas, frijoles secos, lentejas y productos de soja. Estos alimentos se caracterizan por ser de baja o moderada grasa, ricos en vitaminas y otros nutrientes importantes.

Eso sí, no es una dieta vegetariana pero muchos de los platos son de este tipo. También hay platos de pescado y aves de corral así como de carne roja magra pero éstas suelen ser mínimas.


Sobre esta dieta hay muchas críticas, a favor y en contra. Hay expertos que no ven la relación que haya entre personalidad y dieta, o que un cambio en la dieta y alimentos pueda hacer que una persona baje de peso. Sin embargo, en ocasiones ocurre, que es mejor una dieta personalizada a una dieta general porque no a todos les va la misma dieta, pese a lo que digan los expertos.

Es más, no a todas las personas le caen mejor los alimentos que hay en todas las dietas, con lo cual hay que hacer un estudio de la persona, sus hábitos, actitud y motivación para lograr obtener buenos resultados.